Jeg blir ikke akkurat Språkrådets favoritt med navnet på denne retten, men coleslaw er coleslaw, og jeg er helt i villrede om hva som er riktig norsk ord for blackened. Sort? Svartnet? Brent? Ingen av delene høres verken riktig eller godt ut. Men godt er det! Les mer «Blackened torsk-taco, coleslaw med mango og avokadosaus»
Jeg blir ikke akkurat Språkrådets favoritt med navnet på denne retten, men coleslaw er coleslaw, og jeg er helt i villrede om hva som er riktig norsk ord for blackened. Sort? Svartnet? Brent? Ingen av delene høres verken riktig eller godt ut. Men godt er det! Les mer «Blackened torsk-taco, coleslaw med mango og avokadosaus»
Dette er en skikkelig street food klassiker, men med litt attåt for å gjøre det til en fullverdig middag. Agurksalaten som serveres ved siden av minner litt om den gode, gamle norske, men med litt mer futt og fest i seg. Og det er så godt med noe friskt til kyllingen og peanøttsausen. Les mer «Kylling satay med thai-style agurksalat»
Da min søster og jeg var tenåringer, pleide pappa å ta oss med på asiatisk restaurant i nabolaget hans og da spiste jeg alltid det samme: pad thai. Det er veldig lenge siden jeg har spist det nå, og i et lite nostalgisk øyeblikk bestemte jeg meg for å prøve å lage det. Det var slett ikke vanskelig, tok kjempekort tid og smakte supergodt! Og hyggeligst av alt; det minnet meg skikkelig om pappaen min som dessverre ikke er med oss lenger. Les mer «Pad thai med kylling og scampi»
Hvis du har vært innom bloggen min før, er det kanskje temmelig klart at jeg er litt gæren etter asiatisk mat. Jeg synes det er så fresh, smakfull og lett mat! Og denne thai-curryen med kylling og søtpotet er intet unntak. Curryen er ikke superspicy, men har en sånn deilig bakgrunnsvarme. Kyllingen er mør, søtpotetene tilfører en deilig sødme og nøttene gir en herlig crunch. Supergodt! Les mer «Thai-curry med kylling og søtpotet»
Jeg må innrømme at mine barn ikke alltid er spesielt begeistret for ny mat, selv om de utsettes for litt av hvert innen den gastronomiske verdenen om dagen. Men da jeg lagde quesedillas til middag forleden, gikk det ned på høykant. Og det er vel ikke så rart. Vi snakker kylling og smeltet ost i sprø tortillas. Sykt digg! Les mer «Kylling-quesedillas»
Jeg må innrømme at mine barn ikke alltid er spesielt begeistret for ny mat, selv om de utsettes for litt av hvert innen den gastronomiske verdenen om dagen. Men da jeg lagde quesadillas til middag forleden, gikk det ned på høykant. Og det er vel ikke så rart. Vi snakker kylling og smeltet ost i sprø tortillas. Sykt digg! Les mer «Kylling-quesadillas»
Jeg er helt gal etter fennikelsalami! Under begge mine graviditeter var det en stor sorg for meg å ikke kunne spise det jeg mener må være den ultimate spekepølsen. Så mye at i fødegave ønsket jeg meg fennikelsalami- og briesandwich. Denne nydelige pizzaen er en gave til meg selv med andre ord. Og til deg! Les mer «Hvit pizza med fennikelsalami og artisjokkhjerter»
Sprø pizzabunn, kantareller, tallegio og spekeskinke med noen få blader av ruccola på toppen er en kick-ass kombo! I stedet for den vanlige tomatsausen har jeg her brukt en deilig hvit saus som ikke overdøver de andre smakene. Jeg brukte serrano-skinke på pizzaen, rett og slett fordi det er mye billigere en parmaskinke. Men hvis du vil slå på stortromma, er det bare å bruke den italienske varianten. Les mer «Hvit pizza med kantareller, talleggio og spekeskinke»
Sprø pizzabunn, kantareller, taleggio og spekeskinke med noen få blader av ruccola på toppen er en kick-ass kombo! I stedet for den vanlige tomatsausen har jeg her brukt en deilig hvit saus som ikke overdøver de andre smakene. Jeg brukte serrano-skinke på pizzaen, rett og slett fordi det er mye billigere en parmaskinke. Men hvis du vil slå på stortromma, er det bare å bruke den italienske varianten. Les mer «Hvit pizza med kantareller, taleggio og spekeskinke»
Hverdagslivet 