Stikkord: burger

Veganburger av røde linser og gulrot med kjappsyltet rødløk og tahinisaus

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

Vegetarburger av røde linser og gulrot 2

Jeg må innrømme at mine tidligere møter med vegetar- og veganburgere har vært en nitrist affære. Smaken kan ofte være helt OK, men konsistensen… Kladdete, kompakt eller falleferdig er stikkordene her. Jeg vil så gjerne spise vegetarburgere, men er ikke villig til å lide meg gjennom et måltid heller. Så jeg tok saken i egne hender, og disket opp med denne luringen her. Her har jeg konsentrert med like mye om konsistens som smak, og resultatet ble riktig så bra om jeg så må si det selv. Du får en tyggemotstand og variert konsistens i denne burgeren som gjør måltidet så mye mer komplett. Også er det smaskens!

Les mer «Veganburger av røde linser og gulrot med kjappsyltet rødløk og tahinisaus» →

Asiatisk lakseburger med mangosalsa og srirachasaus

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

hjemmelaget asiatisk lakseburger mango avokado agurksalat srirachasaus 2

Fiskeburgere er noe jeg mener må være hjemmelaget. Det er et eller annet med de fiskeburgerne du får kjøpt ferdiglaget på butikken, de er liksom så… fiskete. Den hjemmelagde versjonen blir så utrolig mye freshere, og ikke er det vanskelig heller!

Les mer «Asiatisk lakseburger med mangosalsa og srirachasaus» →

16 favoritter av 100 oppskrifter

av hverdagslivetno, lagt ut på Liv og leven, Oppskrifter

Jeg publiserte på fredag min hundrede oppskrift på bloggen. Milepæl! Og som seg hør og bør når man har nådd en milepæl, foretok jeg en mental gjennomgang av alt arbeidet som ligger bak. Vi har jommen spist godt de siste åtte månedene siden jeg startet min lille nettkokebok, som visualisert her (endelig fikk jeg brukt lysbildefremvisningsfunksjonen i WordPress – så stas!):

Denne bildekrusellen krever javaskript.

Les mer «16 favoritter av 100 oppskrifter» →

Hamburger med gruyère og trøffelmajones

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

hamburger med gruyere og trøffelmajones 2

For noen helger siden var jeg ute på lunsj på Miss Sophie i Oslo sammen med moren og søsteren min. Der spiste (jeg sier spiste, men mener egentlig inhalerte) vi en trøffelburger med gruyère. Altså, det må være den beste burgeren jeg har smakt! Naturligvis måtte jeg prøve å lage en hjemmeversjon, og jeg må helt ubeskjedent si at jeg klarte å naile dekadensen i burgeren med minimal innsats.

Les mer «Hamburger med gruyère og trøffelmajones» →

Hawaiiburger

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

hawaiiburger 2

Når det kommer til burgere er min holdning «more is more», og denne burgeren er kroneksempelet på det. Dette er en skikkelig Big Kahuna av en burger med alt mulig av godsaker på; coleslaw, ost, ananas, bacon og en supergod burgersaus. Ikke slankekost altså, men nå er det heller ikke meningen at man skal spise dette hver dag.

Les mer «Hawaiiburger» →

Lakseburger

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

lakseburgere

Burgere blir vel nesten aldri 100 % sunt, men når man bytter ut kjøttburgeren med en laksevariant begynner det å nærme seg noe. Og det beste med denne lakseburgeren er at man ikke savner kjøtt! Laksen er toppet med en tartarsaus som bidrar til å holde det hele ekstra saftig og setter en digg spiss på burgeren. Les mer «Lakseburger» →