Fiskeburgere er noe jeg mener må være hjemmelaget. Det er et eller annet med de fiskeburgerne du får kjøpt ferdiglaget på butikken, de er liksom så… fiskete. Den hjemmelagde versjonen blir så utrolig mye freshere, og ikke er det vanskelig heller!
Les mer «Asiatisk lakseburger med mangosalsa og srirachasaus»
«Panneretter» er helt supre hverdagsmiddager. Saus, grønnsaker og kjøtt eller fisk putrer sammen til en kjapp, enkel og sunn rett – stort bedre blir det ikke en heseblesende ettermiddag. Denne laksepannen er unnagjort på ca. 20 minutter, er proppfull av grønnsaker og fisk og smaker godt for både store og små!
Jeg prøver til stadighet å finne nye måter å servere fisk på, og denne var slett ikke dum! For en stund siden kjøpte jeg med meg litt harissa hjem på impuls, og i et lyst øyeblikk klinte jeg den utover laksen. Resultatet ble en skikkelig herlig krydret og småspicy fiskemiddag. Les mer «Harissa-krydret laks med grønnsaker, couscous og yoghurtsaus»
Nå er snart partysesongen i gang, og da trenger man gode fingermatoppskrifter. Denne asiatiske gravlaksen med wasabimayo er perfekt til et glass bobler i festlige lag. Selve gravingen av laksen tar et par dager, men etter det er jobben gjort i en fei! Les mer «Asiatisk gravlaks med wasabimayo og agurk»
Burgere blir vel nesten aldri 100 % sunt, men når man bytter ut kjøttburgeren med en laksevariant begynner det å nærme seg noe. Og det beste med denne lakseburgeren er at man ikke savner kjøtt! Laksen er toppet med en tartarsaus som bidrar til å holde det hele ekstra saftig og setter en digg spiss på burgeren. Les mer «Lakseburger»
Dette er min manns desiderte favorittrett – wok! Og jeg må jo si meg enig i at det er skikkelig digg mat. Friske grønnsaker som såvidt har fått seg en runde i woken, en smakfull saus og gjerne litt kjøtt eller fisk. Denne gangen ble det med laks og nudler. Nam! Les mer «Wokede grønnsaker med nudler og stekt laks»
En sunnere og freshere versjon av fredagsklassikeren. Laksen kan gjerne byttes med annen fisk hvis den rosa fisken ikke er så poppis i heimen din.
Les mer «Laksetaco med mangosalsa»
Hverdagslivet 