Fryktens sommer

Fra stuen vår har vi en nydelig utsikt over det beste av bygde-Norge. Klassisk landbruk med åkre, gårdsbygninger og nydelig natur. Men denne sommeren har den vanligvis beroligende utsikten vært en kilde til dyp uro. Det som startet som en grønn eksplosjon da den enorme mengden snø endelig gikk og det fantastiske været kom i mai, har sakte, men sikkert visnet vekk og endt opp som et gult, trist teppe. Det yrende livet som vi vanligvis ser på jordene; rådyrene som stjeler en liten matbit på morgenen, bonden som er ute med traktoren og steller med avlingen sin og et og annet hode som dukker opp midt i åkeren for å strekke på kroppen når innhøstingen blir tung for ryggen, har vært fullstendig fraværende.

IMG_9444

Vanligvis irrgrønt – nå strågult…

Read More


Pizza med porchetta, cherrytomater og chili

pizza med porchetta, chili og cherrytomater

Pizza er min datters yndlingsmat (for en overraskelse…) og jeg er derfor alltid på utkikk etter nye ting å toppe pizza med. På butikken forleden dag var det tilbud på skivet porchetta, så da prøvde jeg det. Og det var gooooodt! Jeg bruker den du får i påleggsdisken fra Jacobs utvalgte, men hvis du har en delikatesseforretning i nærheten, kan du ofte få tak i det der også.

Read More