Stikkord: enkelt

Superenkle speltbrød med gresskarkjerner

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

speltbrød med gresskarkjerner

Nystekt, hjemmebakt brød må være noe av det beste som fins, men det er jo så mye jobb med disse brøda! Det skal blandes, eltes, heves, knas, formes, etterheves og stekes. Jeez, for en prosess! Det kan jo riktignok gjøres litt enklere med eltefrie brød, men da tar det jo hele natta. Hva skal en brødsulten jente gjøre? Da-ta-da-daaa-da-daaaa: verdens enkleste speltbrød to the rescue! Disse brødene er basert på en oppskrift jeg har fått av en særs habil kokk, min svigerinne Celia, og er uten tvil de enkleste brødene i verden.

Les mer «Superenkle speltbrød med gresskarkjerner» →

Salatwrap med posjert kylling, grønnsaker og kokos- og peanøttsaus

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

salatwrap med posjert kylling og kokos- og peanøttsaus 2

Mine cravings er som oftest på klassisk junkfood, type pizza, burgere og pommes frites. Men en gang i blant glimter hjernen til og gjør meg fysen på noe ultrafriskt og sunt. Denne salatwrapen er et resultat av en sånn craving, og den er knasende, fresh og smakfull. Takk, hjernen!

Les mer «Salatwrap med posjert kylling, grønnsaker og kokos- og peanøttsaus» →

Pastasaus med italiensk pølse, paprika og løk

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

pastasaus med italiensk pølse, paprika og løk

Denne pastasausen er hverdagsgull! Du trenger bare fem ingredienser (pluss litt olje) og rundt 20 minutter, så har du en kjempegod og smakfull saus. Det beste er å bruke italiensk pølse som er krydret med fennikelfrø, men du kan stort sett bruke hvilken rå pølse du vil så lenge den er godt krydret.
Les mer «Pastasaus med italiensk pølse, paprika og løk» →

Pannekaker

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

pannekaker

Mandager er det suppe og pannekaker til middag hos oss. Suppen varierer fra uke til uke, men pannekakene er de samme. Pannekakene er verken grove eller næringsrike, men jeg rettferdiggjør denne ukentlige utskeielsen med at barna får i seg en porsjon supersunn suppe først. Hvis du vil gjøre pannekakene litt sunnere kan du bytte ut halvparten av melet med sammalt grovt hvetemel. Les mer «Pannekaker» →

Snarvei-pizzasnurrer

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

pizzasnurrer

Det er få ting i hverdagen som er så irriterende som matpakker som kommer nærmest urørt hjem igjen etter endt dag i barnehage. Men jeg må innrømme at jeg forstår jo at en grovbrød skive med litt sliten gulost og kaviar som ble smurt dagen i forveien antakelig ikke er så veldig fristende. Da kommer disse pizzasnurrene inn og redder dagen! Les mer «Snarvei-pizzasnurrer» →

Pølsegrateng

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

pølsegrateng

Når det kommer til å anslå hvor mange pølser et menneske spiser, er jeg notorisk ute på viddene, og etter hver eneste barnebursdag her i huset sitter jeg alltid igjen med store mengder wienerpølser. Sist bursdag var intet unntak, og pølsegrateng er da en genial måte å bli kvitt litt rester. Jeg vet at mange sliter med kresne barn som helst bare vil spise pølser, og da er dette en god måte å få dem til å prøve seg på litt mer enn bare den gode gamle wieneren. Les mer «Pølsegrateng» →

Superenkel pasta med skinke og erter i fløtesaus

av hverdagslivetno, lagt ut på Oppskrifter

pasta med fløte, skinke og erter

Dette er min mammas oppskrift på det som antakeligvis er blant de aller enkleste, billigste og raskeste pastarettene som finnes, og elsket av både voksne og barn! Alt du trenger er å kunne røre i en gryte og koke pasta, ha litt i overkant av en 50-lapp til hele måltidet og rundt et kvarter å lage det på. Hva mer kan man be om av en hverdagsmiddag? Les mer «Superenkel pasta med skinke og erter i fløtesaus» →