Finnes det noe mer fristende enn en stoooor bolle crunhcy, fargerik, sursøt salat med asiatisk schwung? Denne salaten er proppfull av smak, er helt super både på egenhånd eller sammen med protein av ønsket slag (disse småspicy rekene er intet dårlig valg), og med litt knivskills er den unnagjort på null komma svisj.
Nå er grillsesongen godt i gang, og med det fantastiske været som har vært den siste tiden, tipper jeg at det er flere enn meg som har tilbragt hver eneste ettermiddag foran grillen. Det er få ting som fyller sjelen med så mye glede som å tilberede mat over åpen ild omgitt av trær og blomster mens man bader i sol!
Enhver bbq-master med respekt for seg selv vet at grillmat ikke når sitt potensial uten skikkelig godt tilbehør. Og da kommer denne brokkoli-, eple- og blomkålsalaten inn – kongen av tilbehøret! Den er crunchy, frisk og smakfull, og gir et løft til alt du velger å slenge på grillen.
Les mer «Brokkoli-, eple- og blomkålsalat med bacon og pinjekjerner»
De siste dagene har det vært ordentlig sommer – strålende sol, 20+ grader og naturen i full vigør. Når Moder Jord stiller opp med slike dager, er det bare to ting som står i hodet på meg: salat og grillmat. Og skal man spise grillmat og salat i samme jafs, finnes det intet bedre enn bun cha. Det er friskt, crunchy og sursøtt sammen med den nydelige, umiskjennelige grillsmaken. Vann i munnen!
Les mer «Bun cha – vietnamesisk nuddelsalat med kjøttboller og grillet svinekjøtt»
Jeg publiserte på fredag min hundrede oppskrift på bloggen. Milepæl! Og som seg hør og bør når man har nådd en milepæl, foretok jeg en mental gjennomgang av alt arbeidet som ligger bak. Vi har jommen spist godt de siste åtte månedene siden jeg startet min lille nettkokebok, som visualisert her (endelig fikk jeg brukt lysbildefremvisningsfunksjonen i WordPress – så stas!):
Dette er ikke den billigste hverdagsretten, men litt luksus i hverdagen må man kunne unne seg. Denne salaten er superfresh og allikevel veldig mettende.
Les mer «Kylling- og chevresalat med honning og sennepsdressing»
Hverdagslivet 