Brokkoli-, eple- og blomkålsalat med bacon og pinjekjerner

brokkoli og blomkålsalat med epler bacon og pinjekjerner 2

Nå er grillsesongen godt i gang, og med det fantastiske været som har vært den siste tiden, tipper jeg at det er flere enn meg som har tilbragt hver eneste ettermiddag foran grillen. Det er få ting som fyller sjelen med så mye glede som å tilberede mat over åpen ild omgitt av trær og blomster mens man bader i sol!

Enhver bbq-master med respekt for seg selv vet at grillmat ikke når sitt potensial uten skikkelig godt tilbehør. Og da kommer denne brokkoli-, eple- og blomkålsalaten inn – kongen av tilbehøret! Den er crunchy, frisk og smakfull, og gir et løft til alt du velger å slenge på grillen.

Read More


Bun cha – vietnamesisk nuddelsalat med kjøttboller og grillet svinekjøtt

bun cha - vietnamesisk nuddelsalat med svinekjøttboller og grillet svinekjøtt

De siste dagene har det vært ordentlig sommer – strålende sol, 20+ grader og naturen i full vigør. Når Moder Jord stiller opp med slike dager, er det bare to ting som står i hodet på meg: salat og grillmat. Og skal man spise grillmat og salat i samme jafs, finnes det intet bedre enn bun cha. Det er friskt, crunchy og sursøtt sammen med den nydelige, umiskjennelige grillsmaken. Vann i munnen!

Read More


16 favoritter av 100 oppskrifter

Jeg publiserte på fredag min hundrede oppskrift på bloggen. Milepæl! Og som seg hør og bør når man har nådd en milepæl, foretok jeg en mental gjennomgang av alt arbeidet som ligger bak. Vi har jommen spist godt de siste åtte månedene siden jeg startet min lille nettkokebok, som visualisert her (endelig fikk jeg brukt lysbildefremvisningsfunksjonen i WordPress – så stas!):

This slideshow requires JavaScript.

Read More