Jeg må innrømme at mine barn ikke alltid er spesielt begeistret for ny mat, selv om de utsettes for litt av hvert innen den gastronomiske verdenen om dagen. Men da jeg lagde quesedillas til middag forleden, gikk det ned på høykant. Og det er vel ikke så rart. Vi snakker kylling og smeltet ost i sprø tortillas. Sykt digg! Les mer «Kylling-quesedillas»
Jeg må innrømme at mine barn ikke alltid er spesielt begeistret for ny mat, selv om de utsettes for litt av hvert innen den gastronomiske verdenen om dagen. Men da jeg lagde quesadillas til middag forleden, gikk det ned på høykant. Og det er vel ikke så rart. Vi snakker kylling og smeltet ost i sprø tortillas. Sykt digg! Les mer «Kylling-quesadillas»
Denne tacoen er altså så god, og hemmeligheten ligger i det sprøstekte skinnet som topper deilig kyllingkjøtt og en frisk salsa. Det føles nesten litt barbarisk å toppe tacoen med crispy skinn, men da får man bare tåle å være litt barbar. Det er det verdt! Les mer «Pulled kylling-taco med mais- og tomatsalsa»
Jeg elsker enchiladas! Deilig tortillas med godt fyll, krydret saus og masse ost. Hadde det ikke vært for at barna ikke liker sterk mat, hadde jeg gjort sausen skikkelig spicy. Men for å ta igjen det sausen mangler av styrke, spiser jeg enchiladasene med en haug av jalapenos. Det er bare å kjøre på med chili i sausen hvis ikke du har sarte ganer å ta hensyn til. Les mer «Kyllingenchiladas»
En sunnere og freshere versjon av fredagsklassikeren. Laksen kan gjerne byttes med annen fisk hvis den rosa fisken ikke er så poppis i heimen din.
Les mer «Laksetaco med mangosalsa»
Hverdagslivet 