Dette er en superenkel, men veldig smakfull liten «saus» (hermetegnene skyldes at det egentlig er en slags varm olje, mer enn en saus) som er rågod til dampet torsk eller annen hvit fisk. Jeg serverte fisken med stekt kongeøsterssopp, rosettkål og kokosris, og det var knall!
Førjulsfester krever gjerne noe godt å drikke, og da er denne julecocktailen med ingefær og mandarin perfekt. Den er superenkel å lage, og det aller meste kan gjøres klart i forveien slik at du slipper å stå og mikse drinker hele kvelden.
Nå er vi midt i det lille vindueti året der dette nydelige syltetøyet kan lages. Jordbærene er søte og billige, og rabarbraen er fortsatt tilgjengelig i butikken eller i hagen. Jeg liker syltetøyet litt syrlig med et hint av ingefær og bruker derfor den minste mengden sukker og ingefær, men dersom du vil ha det søtere og med kraftigere ingefærsmak er det bare å øke mengden.
Les mer «Jordbær- og rabarbrasyltetøy med ingefær»
Hverdagslivet 