I romjulen har vi alltid tradisjonell norsk julebrunsj med ansjos, sild, gravlaks, sennepssaus og andre smaksutfordringer. Vi voksne elsker det, men det er litt voldsomt for barn. Derfor serveres ofte en «stack» av rislapper ved siden av all voksen-goodiesen. Så er det bare passe på at ikke de voksne kaster seg over dem også…
Til ca. 12 middels store rislapper trenger du:
5 dl risgrøtrester
1 dl hvetemel
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
3 egg
smør til steking
Bland alle ingrediensene i en bolle. Varm en stekepanne på middels høy varme med litt smør i. Stek lapper i ønsket størrelse i noen minutter på hver side til de er gylne. Serveres med syltetøy, rester av rød saus eller sirup (f.eks. denne pepperkakesirupen) eller som de er uten noen ting på.
Hverdagslivet 